这道菜用料简单，工序也不复杂，很适合作为早餐，下午茶，或者正餐前的开胃菜。颜值很高，味道又清新爽口，是招待客人的不二选择啦。
法棍面包切成均匀小片，放进烤箱180度烤五分钟左右。（没有烤箱的话这步也可以省略，目的是让吐司变脆）
虾洗净剥壳，黄油热锅，虾仁放进锅里煎熟，两面通红为佳。熟后切成碎块，放进沙拉碗。（注意这步不要切太碎哦，虾肉稍微大块一些，口感更Q弹）
洋葱切成小丁，小葱取葱叶切成葱末，一起放入沙拉碗。沙拉碗中加入美乃滋，盐，胡椒粉，搅拌均匀，再挤入半颗柠檬汁。
烤箱中取出吐司片，将拌好的沙拉均匀铺在脆吐司表面，完成！
适当的胡椒和柠檬汁是这道菜调味的关键，大家一定不要省略哦～煎虾也尽量选择黄油，因为黄油的香气更能激发出吐司香甜的口感。沙拉里的洋葱会有些辛辣，不能吃辣的朋友可以先煎熟，或者直接用番茄菠萝之类的水果代替。虾肉也可以替换其他肉，龙虾肉牛肉鸡胸肉，应该都没有问题。大家可以依据口味自行变动～