
麻薯软软的,红豆沙甜甜糯糯的,加上香脆的核桃仁和黑米粉和特别香味,十分好吃的软欧了〜
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 黑米粉 | 40克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120克 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| 夹心 | |
| 红豆沙 | 60克 |
| 核桃碎 | 60克 |
| 葡萄干 | 60克 |

核桃仁微波炉加热一分钟,切碎。红豆沙和葡萄干混合均匀。

麻薯材料搅拌均匀,放到锅里蒸10分钟,加入黄油揉均匀,均分成三份待用。

所有面团材料揉至扩展,松弛三十分钟后,均分成三份,继续松弛二十分钟。取一份洒干粉擀成椭圆形。

取一份麻薯放在上面。

铺上核桃碎和红豆沙葡萄干泥。

从下面开始卷起来。

收口收紧,整成橄榄形。进行最后发酵至二倍大。发酵后表面洒干粉,用刀在表面割出纹路,烤箱预热180度,烤20分钟。

一不小心就能吃光一整个,要控制住寄己啊〜
收口要捏紧哦,不然夹馅挺多的,面包容易吐哈哈
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