老北京炒肝

老北京炒肝的做法步骤

1. 第1步.

   把香料用一块纱布包起来

2. 第2步.

   蒜蓉备用

3. 第3步.

   猪肝切片焯水备用

4. 第4步.

   大肠切成小块（按照自己喜好切就行）

5. 第5步.

   锅里加入2500毫升清水，放入料包，葱段姜片大火煮，煮七八分钟后把料包葱姜捞出一锅香料汤煮好，这时放入30毫升酱油，15克盐，放入大肠，开锅后放入肝再次煮开后勾芡，放蒜蓉

6. 第6步.

   一锅香喷喷的炒肝就做好了