抖音款雪花面包

抖音款雪花面包的做法步骤

1. 第1步.

   揉面我用的是小美锅，先将除黄油外所有材料放入锅内，揉面模式2分钟，然后加入黄油，继续揉面模式6分钟，这个分量的面团8分钟肯定出膜了。 将面团放入烤箱30度发酵1小时后拿出来，平均分成三份，大概一份167克左右，忘记记准确数字了，团成团然后盖保鲜膜醒10分钟。

2. 第2步.

   醒完后将一个面团擀圆，直径小于准备好的十寸戚风蛋糕模具，可以比较一下大小

3. 第3步.

   如图把擀好的面片放在模具上，模具提上抹油

4. 第4步.

   接着铺上140克豆沙

5. 第5步.

   再盖一层面片，一层豆沙

6. 第6步.

   最后盖上第三层面片，中间放一个小的原型模具，我用的是茶杯，大家看自己家里有什么吧

7. 第7步.

   主要是为了方便切面，如图切成平均8片

8. 第8步.

   再继续切成16片

9. 第9步.

   完成

10. 第10步.

    这一步看最后视频

11. 第11步.

    放入模具进烤箱发酵：35度70分钟。发酵完成后刷全蛋液。

12. 第12步.

    上下火175度20分钟

13. 第13步.

    出炉啦！

14. 第14步.

    小家伙吃得可香啦！

15. 第15步.

    如图往外翻折两次