吃不够的西红柿鸡蛋打卤面

吃不够的西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好小番茄和鸡蛋，小番茄洗净，鸡蛋打散、搅匀，放一点料酒（据说可以使鸡蛋嫩滑）

2. 第2步.

   锅内热油，倒入打散的鸡蛋

3. 第3步.

   用筷子搅散成块状，在蛋液刚刚凝固的状态盛出待用，当然有人喜欢鸡蛋老一点的状态也可以，多炒一会儿即可

4. 第4步.

   小番茄切成丁状（一切成八），无需去皮

5. 第5步.

   锅内热油，加入葱段爆香（不要烧糊）

6. 第6步.

   倒入小番茄丁翻炒，用铲子挤压番茄尽量多出汁水，可加些糖进行调味

7. 第7步.

   倒入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入盐调味，这里可以稍多一些，因为要拌面用。再煮五分钟出锅，盛出装碗备用

8. 第8步.

   将水做开煮面条（面条是自己压得哦），煮的时候可加点盐

9. 第9步.

   在一个大盆中将西红柿鸡蛋卤和面条拌匀，盛入碗里享用