西蓝花洗净切块 青红椒切菱形块 虾仁洗净 加入蛋清 生粉 食用油，抓均匀 起锅烧油 热锅冷油 把虾仁滑一下 起锅烧水 加食用油 鸡精 少许 倒入西蓝花 青红椒 焯水捞出 调汁: 碗中加入 盐少许 糖 少许 料酒 鸡精 食用油少许 生粉少许 清水少许 搅拌均匀 加少许胡椒粉 起锅烧油 加入葱花爆香 倒入 西蓝花 青红椒 虾仁 大火翻炒均匀 加入调好的汁 大火翻炒 出锅装盘
