墨西哥鸡肉卷饼

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成长细丝。

2. 第2步.

   加入黑胡椒、蚝油和白糖提前腌制一小时。

3. 第3步.

   面粉慢慢加入温水用筷子搅拌。（千万不要一次性全部把水倒完，根据面粉的实际吸水性慢慢加入）。

4. 第4步.

   和成柔软的面团，饧10分钟。

5. 第5步.

   在揉面垫上撒上干粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。

6. 第6步.

   搓成细长条。

7. 第7步.

   平均分成10个小挤子，每个大约30克。

8. 第8步.

   取一个挤子用擀面杖擀成圆饼皮。

9. 第9步.

   平底锅加热（锅里不用加油），放入饼皮，看到一面起小泡泡时，翻到另一面烙，看到起泡泡即可。

10. 第10步.

    饼皮全部烙好后装盘盖好备用。

11. 第11步.

    洋葱、红甜椒、黄甜椒，荷兰豆切长条备用。（可用青椒代替荷兰豆）

12. 第12步.

    平底锅下油加热，倒入腌制入味的鸡胸肉炒至半熟。

13. 第13步.

    加入切成长条的洋葱、红、黄甜椒及荷兰豆翻炒均匀，加少许生抽翻炒至熟即可。

14. 第14步.

    即可装盘。

15. 第15步.

    圆生菜洗净沥干水装盘。

16. 第16步.

    取一个碟子放入一块饼皮，放入生菜和炒好的鸡胸肉。

17. 第17步.

    卷起来即可开吃。

18. 第18步.

    真的很美味！