蓝莓爆浆海绵蛋糕

蓝莓爆浆海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100 g、融化黄油50 g、蓝莓25个

2. 第2步.

   鸡蛋提前拿出来回温，鸡蛋磕入无水无油的蛋盆里

3. 第3步.

   一次性倒入白砂糖

4. 第4步.

   打蛋器打发鸡蛋 海绵蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发只比打发蛋白困难的多，所需要的时间也比较长，大概需要15分钟左右。

5. 第5步.

   颜色是慢慢变白的

6. 第6步.

   颜色又浅了一些，快打发好了

7. 第7步.

   将打蛋器提起，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面清晰画出纹路，就可以了

8. 第8步.

   分3~4次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀

9. 第9步.

   倒入融化的黄油，继续翻拌均匀

10. 第10步.

    烤盘铺上油纸，把蛋糊全部倒入进去

11. 第11步.

    放上蓝莓

12. 第12步.

    把烤盘端起来用力震几次，把大气泡震出来，放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右 用牙签插入蛋糕，拔出来没有粘上蛋糕就是熟了

13. 第13步.

    蛋糕做好喽，快快享用吧

14. 第14步.

    蛋糕做好喽，快快享用吧