
通心粉是广东大街小巷的小食,q弹的通心粉配鲜虾,简直鲜到不行🤤 早餐,一个人午餐都是非常适合的哦

通心粉可以提前泡发两个小时,不要泡太久了,不然味道都没了

鲜虾洗干净去虾线

通心粉冷水下锅,盖着盖子煮五分钟,焖7.8分钟通心粉就差不多软透了,可以尝一下,没好的话继续煮一会

煮通心粉的时间可以切点喜欢的青菜、葱跟香菜

煮好的通心粉要冲一会凉水,这样就会很q弹爽口啦

热油爆香从头

加虾

加鲜虾煎至两边变红

加水煮沸,这会可以加鸡汁,盐,鱼露进行调味

往虾汤加入青菜,青菜煮至8成熟就可以加通心粉了

出锅前加芝麻油跟香菜葱(芝麻油真的提鲜重点)

一个人的午餐就好了
通心粉煮几分钟再焖,不容易糊烂,然后煮熟冲凉水就更加爽口啦,如果没有泡的通心粉也可以的,多煮一会再焖,一样的效果,很省时间哦!