腊味芋丝饼

腊味芋丝饼的做法
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腊味芋丝饼的做法说明

广东名吃芋丝饼,煎好的芋丝饼口感香脆有着腊味和芋头溶合在一起的香味吃完一片还想再吃,极其诱惑。

腊味芋丝饼的食材和调料

芋头3斤
生粉1斤半
2钱8
味精6钱
9钱
少许
五香粉适量
腊肉腊肠各1两

腊味芋丝饼的做法步骤

  1. 第1步.腊味芋丝饼的做法步骤 第1步

    将芋头削皮切片切丝

  2. 第2步.腊味芋丝饼的做法步骤 第2步

    腊肉腊肠切粒炒香

  3. 第3步.腊味芋丝饼的做法步骤 第3步

    将所有材料放一个大溶器

  4. 第4步.腊味芋丝饼的做法步骤 第4步

    用手捞均匀

  5. 第5步.腊味芋丝饼的做法步骤 第5步

    将捞匀的芋丝放入提前备好的浅盘内弄好压实像图上的那样,浅盘内要扫点点油避免沾着难切下来。

  6. 第6步.腊味芋丝饼的做法步骤 第6步

    将装好的芋丝放入上气的蒸柜内蒸15分钟取出过几分钟再带着一次性手套用手再压一次把芋丝压实

  7. 第7步.腊味芋丝饼的做法步骤 第7步

    把放凉的芋丝饼切成长方片煎成两边金黄色即可。

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