真香年夜饭-车厘子坚果双拼挞

真香年夜饭-车厘子坚果双拼挞的做法步骤

1. 第1步.

   三只松鼠的零食霸王箱太过豪华，多达20款的小零食，有咸有甜，有中式有西式，有点心有坚果，有膨化食品还有辣辣的小食品，绝对可以承包你的春节假期！

2. 第2步.

   妙之韵旗舰店智利车厘子，一年一季的南美洲车厘子，汁水丰裕，营养丰富，秋冬用来做甜点也是特别适合的！

3. 第3步.

   准备好原材料。

4. 第4步.

   黄油软化到手指轻轻按一下就可以轻松按下一个坑的状态。冬天软化黄油不太容易，我一般是放在空调下吹，也可以用微波炉叮，但要注意不要叮化了。然后加入糖粉用刮刀切拌到无粉状态。

5. 第5步.

   用蛋抽轻轻打发至均匀，无颗粒，加入蛋黄搅拌均匀后，加入筛过的低粉切拌（我这里做的是配方两倍的量，两个20厘米挞皮的量）。

6. 第6步.

   切拌至无粉状成颗粒时，用手慢慢捏成一个光滑的团。

7. 第7步.

   然后包上保鲜膜放置冰箱冷藏半个小时。

8. 第8步.

   用黄油在挞盘上抹上薄薄一层，撒上粉，然后抖掉多余的粉。

9. 第9步.

   将冷藏好的面团拿出来，放在25厘米的保鲜袋里擀成一个圆形。

10. 第10步.

    然后剪开保鲜袋倒扣在挞盘上，用手整理至服帖，用小刀切去多余部分，用叉子在表面戳出小洞，盖上油纸，放上重石，如果没有可以用红豆或者绿豆代替。

11. 第11步.

    放入170度预热的烤箱中20分钟，烤完取出，拿去重石放凉待用。

12. 第12步.

    再烤挞皮的时候处理车厘子，切半去核。

13. 第13步.

    将碧根果去壳剥出果肉。

14. 第14步.

    制作内馅，这里的内馅为了保持口感，鸡蛋量比较大。将低粉和杏仁粉拌匀，然后倒入打散的蛋液搅拌均匀，增加口感可以加入柳橙利口酒，最后加入融化黄油搅拌均匀，倒入之前烘烤好的挞皮。

15. 第15步.

    然后将一分为二，一半放樱桃一半放坚果。

16. 第16步.

    放入180度预热的烤箱，180度20分钟。

17. 第17步.

    出炉后放凉，撒上糖粉就可以吃啦！

18. 第18步.

    做一次挞吃两个口味，非常效率！

19. 第19步.

    可以随意搭配三只松鼠零食霸王箱里的小零食一起吃，享受休闲的下午茶时光吧～