低糖英式伯爵牛奶糖

低糖英式伯爵牛奶糖的做法
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低糖英式伯爵牛奶糖的做法说明

要过新年了,我们为爱吃糖果的大朋友和小朋友,准备了相对于市面上售卖的糖果甜度更低的糖果专辑。依然用异麦芽酮糖替换掉了大量白糖降低甜度。这款伯爵红茶有佛手柑的香气和浓浓的奶香,久吃不腻。步骤上又相对简单,快手好操作,也是宝妈们的不二之选。快来试试吧~

低糖英式伯爵牛奶糖的食材和调料

奶油250克
细砂糖80克
麦芽80克
海藻40克
70克
有盐黄油25克

低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤

  1. 第1步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第2步

    小奶锅煮奶油至沸腾,熄火。

  3. 第3步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第3步

    加入茶包盖盖子闷3分钟

  4. 第4步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第4步

    取出茶包挤干净多余奶液

  5. 第5步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第5步

    加入细砂糖海藻糖水怡

  6. 第6步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第6步

    开火,继续搅拌煮至118~120度,熄火

  7. 第7步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第7步

    加入油黄油,拌匀

  8. 第8步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第8步

    防粘金盘,放上慕斯框 擀面杖是压花纹用的,可以不用准备。

  9. 第9步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第9步

    倒入英式伯爵牛奶浆。

  10. 第10步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第10步

    静置降温

  11. 第11步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第11步

    脱模

  12. 第12步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第12步

    压花切块~

  13. 第13步.低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤 第13步

    完成

小贴士

如果家里没有温度计,可以用刮刀取少量步骤六的混合物放在事先准备好的冰水盆里,如果不散开,呈现可以用手捏成团的状态,就说明达到状态了。

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