全麦比利时华夫饼

全麦比利时华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   首先融化黄油，把黄油融化成液态

2. 第2步.

   准备好普通粉和全麦粉

3. 第3步.

   称好300克普通粉

4. 第4步.

   加入20克全麦粉

5. 第5步.

   加入4克酵母

6. 第6步.

   两颗鸡蛋

7. 第7步.

   加入90克糖

8. 第8步.

   牛奶我准备了100克，按照鸡蛋大小调整用量。

9. 第9步.

   所有原料一起和成表面光滑的面团，软硬度和饺子面团差不多。

10. 第10步.

    饧发一小时后，把面团平均分成12份

11. 第11步.

    把面团揉圆，不用太用力，整理成圆形就可以了。准备好蜜豆和肉松。

12. 第12步.

    将蜜豆肉松包入面团中，饧发15分钟。

13. 第13步.

    用华夫饼模具，中火烙。注意先两面预热。最好模具下面放导热板，这样受热会比较均匀，不容易糊。

14. 第14步.

    合上模具两面烙制，具体火候和时间都要自己观察掌握。

15. 第15步.

    两面金黄就可以出锅了

16. 第16步.

    出锅后我放到包饺子用的竹帘上散热，这样不会堆积水汽，华夫饼表面还是脆脆的

17. 第17步.

    这张纯属摆拍，😄