油爆虾

油爆虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去须开背去虾线，就不要再洗了。锅里放入油烧至80度，倒入清理好的虾，翻炒至虾断生即可（一般2分钟差不多），捞起虾。

2. 第2步.

   留少量底油下入洋葱生姜蒜片，稍翻炒几下就倒入炸好的虾，放糖、少量料酒、两勺生抽生抽翻炒均匀（差不多2分钟）

3. 第3步.

   装盘！开吃了…