

准备食材。

将糖粉。黄油。 盐倒入盘中用打蛋器顺时针高速打发。

他的过程中边打不到,可以用刮刀刮到中间打。

打至黄油乳白色,如奶油状。

加入两个蛋清一个蛋黄

打蛋器顺时针快速打发

打至乳白色 如奶油状 如图所示

加入40克打碎的燕麦片

加入40克椰蓉

加入320克低筋面粉

用刮刀翻拌均匀 (不能搅拌 搅拌会起筋 出来得饼干不酥脆)

搅拌至完全融合 如图所示

放入磨具中

压平 如图所示 放入冰箱冷藏40分钟

切成厚为0.3厘米的薄片

烤箱160°提前预热10分钟 把切好的曲奇 整齐放入烤盘中 (每个间隔距离0.5厘米左右)

放入烤箱烤15分钟

完成