高压锅鸡

高压锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。

2. 第2步.

   鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。

3. 第3步.

   将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。

4. 第4步.

   再淋入三勺生抽。

5. 第5步.

   其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。

6. 第6步.

   腌制好了，鸡这样子放。

7. 第7步.

   高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水，鸡本身油水就是很多的。

8. 第8步.

   高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。

9. 第9步.

   高压锅鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。

10. 第10步.

    真的是无敌香和美味啊！

11. 第11步.

    颜值高。