大肉打卤面

大肉打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切一厘米厚大片，冷水下锅，放葱姜，料酒，煮出血沫，捞出洗净

2. 第2步.

   锅内放油加冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，放葱姜香叶花椒八角香叶桂皮，加适量清水，放料酒，酱油，耗油，盐，鸡精十三香，盖盖子炖40分钟，锅内留汤

3. 第3步.

   将面条跟青菜煮熟，把子肉码在面条上，将汤汁加水根据自己的口味添加盐酱油，烧开后浇在面条上