原味黄油曲奇

原味黄油曲奇的做法
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原味黄油曲奇的做法说明

我不喜欢脆的,喜欢酥酥的曲奇,这款一咬一口酥,很香。

原味黄油曲奇的食材和调料

黄油130克
60克
鸡蛋1个
低筋面粉160克
杏仁粉25克
1.5克

原味黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.原味黄油曲奇的做法步骤 第1步

    鸡蛋提前一个小时从冰箱拿出来,放置室温。

  2. 第2步.原味黄油曲奇的做法步骤 第2步

    黄油用吹风机吹化。

  3. 第3步.原味黄油曲奇的做法步骤 第3步

    糖粉筛后,跟黄油放一起。

  4. 第4步.原味黄油曲奇的做法步骤 第4步

    先用硅胶铲初步搅拌

  5. 第5步.原味黄油曲奇的做法步骤 第5步

    打发,打发到黄油变偏白色

  6. 第6步.原味黄油曲奇的做法步骤 第6步

    分三次将全蛋液放入,每次放入都打发均匀。

  7. 第7步.原味黄油曲奇的做法步骤 第7步

    放入蛋液打发后的样子,并放入盐。再次搅拌均匀。

  8. 第8步.原味黄油曲奇的做法步骤 第8步

    将低筋粉,杏仁粉,过筛,混合搅拌均匀。

  9. 第9步.原味黄油曲奇的做法步骤 第9步

    中号8齿的裱花器。

  10. 第10步.原味黄油曲奇的做法步骤 第10步

    放入裱花袋。

  11. 第11步.原味黄油曲奇的做法步骤 第11步

    可以用刮板推紧

  12. 第12步.原味黄油曲奇的做法步骤 第12步

    裱花

  13. 第13步.原味黄油曲奇的做法步骤 第13步

    上下160度,18分钟左右。别忘预热10分钟

  14. 第14步.原味黄油曲奇的做法步骤 第14步

    真的特别酥,特别香

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