大列巴

大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   揉面，10+20分钟，发酵2倍大

2. 第2步.

   211g一份，4份，加入22克烤好的核桃(170℃35分钟)，15克烤好的南瓜籽，30克糖泡果干。周围用蛋白粘合，卷紧，隔水发酵50分钟。

3. 第3步.

   180℃40分钟