烧水下饺子并煮熟
准备酸汤的汁子：油泼辣子，盐，葱花，白芝麻，虾皮，烧热的香油，3勺醋，1勺生抽，小半勺胡椒粉，小半勺白糖，香菜，紫菜。这些全部准备好放在一个碗里
煮好饺子连同汤汁一起加进备好的调料里，搅拌均匀
如果面是咸的，不要用下面的水，要清水【下挂面不能水开再下，20-30度就下面，略微冒泡就好。只有现做的面水开下，干面都是水不开下】
