自制小烤肠

自制小烤肠的做法步骤

1. 第1步.

   先把在某宝买的羊肠衣反复用清水冲洗后浸泡半小时，备用

2. 第2步.

   将猪肉一部分用搅拌机打成肉泥，另一小部分手动切成细丁（话说我切了两小时，手都痛了😭）

3. 第3步.

   直接加某宝买现成的台湾风味调料包，用法包装上有说明，如果觉得不够咸，可以再加点盐，再加入100克左右的淀粉

4. 第4步.

   按顺时针方向不停搅拌，使腌料入味

5. 第5步.

   泡好的羊肠衣套在灌肠工具上，这步骤动作要细心，不然用力过猛会扯破

6. 第6步.

   缓缓的推入肉泥，每十公分左右的样子，用棉绳扎好，记得用牙签在上面轻轻的扎几个小洞放气

7. 第7步.

   扎好的烤肠晾一夜，如果表面有点干，就冷水下锅煮，大约煮二十分钟，就可以捞起来，凉透了就可以分包装放进冰箱冷冻起来

8. 第8步.

   可蒸，可炸，可煎，可煮，味道不错