芥香海鲜沙律

芥香海鲜沙律的做法
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芥香海鲜沙律的做法说明

当海鲜遇上芥末别有一番风味(不吃芥末的勿入)

芥香海鲜沙律的食材和调料

虾仁200g
鱿鱼1条
青口200g
芦笋100g
适量
黑椒碎少许
橄榄油适量
芥末油(不可少)适量

芥香海鲜沙律的做法步骤

  1. 第1步.

    将鲜虾(虾仁)、鱿鱼切圈(刀工好的可以改花刀),青口过沸水焯熟后,虾去壳去头,青口去壳。

  2. 第2步.

    将芦笋削掉皮,切段飞水焯熟

  3. 第3步.

    最后将所有东西放一下加入盐、黑椒碎、橄榄油、芥末油搅拌均匀即可

小贴士

芥末油是必不可少

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