不是很能接受猪肥肉的味道，但猪油是个好东西啊，炒素菜香香的，做酥饼都离不了，放芝麻汤圆馅里好吃又流心。平时少做点放在家里炒素菜下面条时加一点都好吃。
猪板油切成小块，锅中放少许水，不要多就锅底一点点就好，水一会儿会变白，慢慢变少，油也会慢慢渗出来。
不到五分钟就炸出这么多油了。我都是出点油就舀出来，这样出来的油干净。
板油会慢慢变黄，等到焦黄色就好了。下来的油渣喜欢的话可以和青菜包饼吃，很香。
