章鱼🐙小馒头

章鱼🐙小馒头的做法
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章鱼🐙小馒头的做法说明

很可爱的八抓鱼,哄孩子的利器
冬天真的很适合做造型馒头
揉了4个颜色
最后甜菜根粉蒸出来的馒头严重褪色
第一次用甜菜根粉,失策失策

章鱼🐙小馒头的食材和调料

中筋面粉250克
牛奶128克
酵母3克
细砂糖25克
食用油7克
甜菜根粉(可换成红曲粉)适量
紫薯粉适量
南瓜粉适量
豆花适量
竹碳粉适量

章鱼🐙小馒头的做法步骤

  1. 第1步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第1步

    将除了果蔬粉以外的材料全部放在一起揉成一个光滑的面团

  2. 第2步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第2步

    将面团分成四个100g的白面团,将剩下的面团分成两个小的面团

  3. 第3步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第3步

    取其中一份100g的面团加入适量的甜菜根粉揉均匀

  4. 第4步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第4步

    依次揉好所有的面团

  5. 第5步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第5步

    取16g的红色面团揉搓排气

  6. 第6步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第6步

    切成8等份

  7. 第7步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第7步

    搓圆,连接成圆形备用

  8. 第8步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第8步

    取30g红色面团排气揉成圆球放在步骤7上(没有拍图)取2g红色面团揉圆

  9. 第9步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第9步

    贴在章鱼的脸部,用筷子戳一个洞

  10. 第10步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第10步

    取黄豆大小的黑色面团

  11. 第11步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第11步

    贴在嘴巴左上方做成眼球

  12. 第12步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第12步

    另取少许黑色面团,搓成长条截取一段做成眨眼的眼部

  13. 第13步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第13步

    取少许的白面团做成如图有神的眼球

  14. 第14步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第14步

    取2g黄色面团搓圆

  15. 第15步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第15步

    放在眼睛的后方做成帽子

  16. 第16步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第16步

    再用少许的白面团搓成长条做成帽沿

  17. 第17步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第17步

    然后大家就可以各种造型啦

  18. 第18步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第18步

    也可以做成不同的神情

  19. 第19步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第19步

    晕了

  20. 第20步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第20步

    开心

  21. 第21步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第21步

    俏皮

  22. 第22步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第22步

    进行发酵,冬天我开烤箱30度,大概发了35min左右,看馒头的状态

  23. 第23步.章鱼🐙小馒头的做法步骤 第23步

    开水上锅蒸15min,闷5min即可

小贴士

做造型馒头面一定要揉透,揉到面团呈白色细腻
过程中一定要注意盖上保鲜膜
开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的
如果发酵差一点就用冷水,因为冷水烧开的过程中也会发酵的
如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可

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