洋葱木耳炒蛋是一道很常见的家常菜,营养价值丰富,做起来也很简单。洋葱具有杀菌、促消化、抗衰老等功效,炒着吃更是口感香脆,放点辣椒还带着些许鲜辣!!!
洋葱洗净切小块
木耳提前泡发撕小朵
鸡蛋打碎加少许盐和清水 用筷子顺着一个方向搅拌均匀
锅中烧油倒入鸡蛋翻炒,七分熟捞出备用
葱蒜小米椒切碎,热油下锅爆香
倒入木耳翻炒均匀
再倒入洋葱炒至断生
加入一勺生抽,少许盐和鸡精 翻炒至均匀上色
最后倒入鸡蛋翻炒片刻即可出锅
出锅后撒上少许葱花点缀
鸡蛋加少许清水炒出来会很嫩
为了防止洋葱辣眼睛
切之前可把洋葱放在冷水中泡会
切的时候再把刀用冷水浸一下
洋葱可切块也可切丝
洋葱炒的时间一般为3-5分钟
可根据个人口感自行控制
不喜欢吃辣的可以不放小米椒
撒上少许葱花会很好看