纸杯蛋糕中人气第一的红丝绒纸杯蛋糕以红色的可可蛋糕和绵软的奶油为特征。这款蛋糕使用酸奶、豆奶和米粉做成，不会太甜，还很健康。是适合在情人节食用的甜品。
| #蛋糕部分 | |
| 无盐黄油 | 60g |
| 酸奶 | 90g |
| 砂糖 | 100g |
| 豆奶 | 30g |
| 米粉 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 15g |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| 香草精 | 1tsp |
| 食用色素 | 适量 |
| #奶油部分 | |
| 无盐黄油 | 100g |
| 奶油奶酪 | 40g |
| 糖粉 | 130g |
| #工具 | |
| 麦芬模具 | 1个 |
| 麦芬杯 | 适量 |
| 裱花嘴 | 1个 |
蛋糕部分 在黄油中按顺序加入砂糖、鸡蛋、酸奶、豆奶，每加入一样，用打蛋器搅拌均匀。
加入过筛后的米粉、可可粉和小苏打，用刮刀搅拌均匀。
适量加入食用色素，搅拌均匀。在麦芬模具里放上麦芬杯，倒入蛋糕糊。
奶油部分：在黄油里加入砂糖，用搅拌机搅拌均匀。再加入奶油奶酪，搅拌至蓬松。
装饰部分 在裱花袋里加入奶油，挤在蛋糕上。
将1个蛋糕压碎过筛成粉状，洒在奶油上。