看了很多做成功的烤披萨食谱，以为很简单—把食材和酱料一铺、一堆，往烤箱一放，然后叮一声就可以变出一个可以和外面店里相媲美甚至更美味的披萨—然而现实是残酷的🙃。其实细节决定成败！！！所以总结了失败经验（文末📍），希望大家都能烤出颜值和口味兼备的美味披萨🍕。
准备食材： 虾仁用料酒、盐稍作腌制。 青椒切丁，在水里煮一下。 洋葱切丁。
盘底刷一点点橄榄油。
抹披萨酱。按照别人经验分享，四周要留白。
撒芝士。
放青椒、虾仁。
再撒芝士。
撒洋葱。
烤箱200度预热3分钟。
烤箱200度烤20分钟。
叮～出炉，色香味俱全。 ？？？ 结果并不好吃🤣
📍太湿了！披萨表面湿哒哒不成形，芝士不能拉丝（虾仁应事先煮熟；蔬菜不用煮！应事先在烤箱里烤几分钟，去除水分）。
📍太咸了！很多食谱都强调多放酱料让披萨更美味，结果我披萨酱放太多了，其实薄薄涂抹一层即可。
📍面饼下方焦脆，上方却松软不成形，口感不好。（因为是迷你烤箱，放在靠下方而受热不均匀了。下次考虑面饼上戳小孔，或者先将面饼单独烤几分钟试试）