南昌冰糖发糕（南昌人称石糕子）

南昌冰糖发糕（南昌人称石糕子）的做法步骤

1. 第1步.

   160克冰糖放660克开水，溶解，有颗粒没关系，等一下还要用破壁机打的。

2. 第2步.

   米饭100克。

3. 第3步.

   把凉好的冰糖水和饭放入破壁机，打碎。

4. 第4步.

   水倒入500克粳米粉中，搅拌，用🥄看看稠度，这个决定你蒸出的糕的软硬度。

5. 第5步.

   把米糊倒入大盘中，8到9毫米厚，水开后蒸20分钟。

6. 第6步.

   这是用模具蒸的，太厚了，不好吃，蒸的时间还久。