黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的做法
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黑芝麻汤圆的做法说明

汤圆是中国传统小吃的代表之一,同时也是元宵节最具有特色的食物。它起源与宋朝,是用糯米粉等制作的球状食品,距今已有千多年的历史,其中陷料是最为经典的,三种简单的原料做出来的味道甜而不腻,咬上一口满嘴留香,今天就教您如何蒸好汤圆,做一碗有着淡淡桂花清香不浑水的汤圆。

黑芝麻汤圆的食材和调料

黑芝麻粉50g
精炼猪油40g
白砂12g
糯米粉50g
17g
25g

黑芝麻汤圆的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第1步

    食材大合影(ง •_•)ง

  2. 第2步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第2步

    取一个大一些的容器,把黑芝麻粉与砂糖搅拌一下

  3. 第3步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第3步

    猪油放入微波炉中低火融化【隔水也可以,不过我懒】

  4. 第4步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第4步

    液体猪油加入其中用橡皮刀搅拌均匀放入冰箱藏10分钟等待凝固

  5. 第5步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第5步

    糯米粉中依次加入开水,后加冷水

  6. 第6步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第6步

    和面成团一旁备用,如果家里很干的话,建议封上保鲜膜

  7. 第7步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第7步

    取出冷藏的汤圆陷

  8. 第8步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第8步

    团约6g大小的圆球

  9. 第9步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第9步

    黑芝麻6g,糯米皮5g

  10. 第10步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第10步

    糯米面在手中压平成饼抱上陷料

  11. 第11步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第11步

    碗中加入热水与糖桂花酱

  12. 第12步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第12步

    放入包好的汤圆

  13. 第13步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第13步

    送入蒸箱,100℃ 40分钟进行烹饪

  14. 第14步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第14步

    嗒嗒嗒。你看做好了吧

小贴士

1,如果你的蒸箱没有110℃以上的过温蒸功能,请不要蒸你的汤圆直接煮就好了,不然你会得到一碗糯米芝麻汤。
2,猪油是流心的关键,请一定要选用大品牌的精炼猪油避免有异味。

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