蚂蚁上树（辣的+不辣的都会了）

蚂蚁上树（辣的+不辣的都会了）的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅，粉丝，郫县豆瓣酱，香葱，葱花，姜丝，蒜丝，备用。

2. 第2步.

   把粉丝剪断，用热水浸泡20-30分钟，用手能掐断，没有硬芯即可，泡透即可用凉水冲洗一下，放在漏筐里，备用。

3. 第3步.

   肉馅中放入：1个鸡蛋，1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，盐和糖少许。用筷子调匀备用。（或者省去这一步，一会儿直接用肉馅。）

4. 第4步.

   香葱花，切好，备用。

5. 第5步.

   热锅放油，加入葱姜蒜炒出香味。

6. 第6步.

   加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

7. 第7步.

   加入肉馅翻炒至变色之后，加入一点老抽调一下色。

8. 第8步.

   加入清水。

9. 第9步.

   加入粉丝，用筷子把粉丝拨散开，烧开水之后，中火煮5分钟，再大火收汁即可。

10. 第10步.

    哈哈😄出锅，装盘，撒上香葱点缀一下吧😊

11. 第11步.

    看看吧！这是一盘辣的。

12. 第12步.

    哈哈😄为了让我家的小学生开心的吃上“蚂蚁上树”，我把“郫县豆瓣酱”换成了“甜面酱”，味道美美哒！宝贝们很喜欢！