女儿喜欢吃街边的烧烤，但是老母亲我觉得街边的档口卫生方面没有保证，肉也不知道新不新鲜，一直没给她开这个口子。回家自己琢磨个方子，能在家做出来的方便又好吃的孜然味肉菜，既满足了女儿的烧烤愿望，又干净卫生。
肉片切成薄片，肉冻硬了比较好切
切好的肉片在中加入生抽，鸡精，蚝油，白砂糖，五香粉，辣椒粉，孜然粉，生粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味
锅中加油烧热，下肉片翻炒
加入老抽和孜然粒，翻炒均匀，出锅
喷香的孜然味，绝对不输街边烧烤
1，肉在冰箱里面冻硬再拿出来切，可以切到薄薄的肉片，肉片薄一点比较好入味
2，老抽是调色的，不喜欢颜色深的可以不加
3，肉片可以炒久一点，边边上有一点焦焦的更好吃
4，这里用到的勺是盐罐子里的小勺