冬天吃羊肉，再合适不过了。外面的羊肉煲只有寥寥几块，不能满足一个“食肉兽”的心啊。又因为平时很喜欢下厨，所以决定自己动手做一个羊肉煲，满足一颗想吃肉的心。
准备配料，干辣椒、红枣、蒜头、香叶、八角、干的橘子皮（右上角的蒜末是用来做火锅油碟的）
羊排羊肉冷水下锅，放姜，焯水两次去油脂和骚味。
起油锅，放冰糖，把羊肉炒一下，放料酒老抽上色。
炒好的羊肉，转入砂锅，放八角、香叶和干橘子皮一起焖。
焖半小时后加入白萝卜（萝卜熟得快，所以得后放），继续焖大概一小时（萝卜差不多软了就放盐和蒜叶）
开吃～
吃到最后就是火锅啦，冬日怎能缺火锅？
这样做出来羊肉一点都不骚噢，怕骚味的可以焯多几次水。
盐最后放哦～