番茄菌菇汤

番茄菌菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   将500ml水烧开，烧水的同时处理食材，将上海青和菌菇洗净沥干水份备用，蒜和姜压成泥状

2. 第2步.

   将番茄外皮呈十字开一小刀，只要切开番茄皮的部分就好，将一根筷子插入番茄，放在明火上转两圈后将番茄浸冷水

3. 第3步.

   上面步骤后番茄皮就很容易剥开了～将番茄切成小丁

4. 第4步.

   锅里冷油下蒜泥和姜泥，炒出香味

5. 第5步.

   倒入番茄丁，加适量盐，炒至番茄软烂且出汁

6. 第6步.

   加入菇类翻炒均匀后盖上锅盖炖2分钟，菇类会出水，汤才会有浓浓的菌菇香

7. 第7步.

   依个人口味加适量黑胡椒

8. 第8步.

   加入500ml开水再次烧开

9. 第9步.

   加入一汤匙味淋

10. 第10步.

    加入上海青煮至上海青断生

11. 第11步.

    装盘，撒香芹碎～