红焖牛排骨

红焖牛排骨的做法
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红焖牛排骨的食材和调料

牛排骨1kg
胡萝卜2根
土豆2个
白萝卜1个
辣椒花椒八角生适量
香菜芹菜适量
料酒冰少量
胡椒粉少量
50毫升
蚝油2勺

红焖牛排骨的做法步骤

  1. 第1步.红焖牛排骨的做法步骤 第1步

    切割好的牛排骨加生姜煮去血水

  2. 第2步.红焖牛排骨的做法步骤 第2步

    捞出切割成小块

  3. 第3步.红焖牛排骨的做法步骤 第3步

    土豆胡萝卜白萝卜切好备用

  4. 第4步.红焖牛排骨的做法步骤 第4步

    调料准备好

  5. 第5步.红焖牛排骨的做法步骤 第5步

    生姜和大葱段爆出香味

  6. 第6步.红焖牛排骨的做法步骤 第6步

    加入牛油

  7. 第7步.红焖牛排骨的做法步骤 第7步

    炒香之后加入牛排骨,香料继续翻炒

  8. 第8步.红焖牛排骨的做法步骤 第8步

    翻炒变色之后加入水。加入卤水汁

  9. 第9步.红焖牛排骨的做法步骤 第9步

    加入蚝油

  10. 第10步.红焖牛排骨的做法步骤 第10步

    熬煮到水只有一半

  11. 第11步.红焖牛排骨的做法步骤 第11步

    捞出排骨,加入蔬菜,芹菜煮

  12. 第12步.红焖牛排骨的做法步骤 第12步

    快收汁的时候把蔬菜捞出装盆子底部,剩下的汤汁把牛排骨加热。装进盆子,洒上香菜就可以了

小贴士

牛排骨比较硬,煮可以用高压锅,也可以加入很多水多炖煮久些。

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