今日是冬日三九天的最后一天，冷风呼啸。人在家中看颖宝演的电视剧知否？知否，非常开心。不知为什么，每次看到赵丽颖这种长相的姑娘就会感觉很幸福。想做一套幸福的菜肴给家人吃。
晚上父亲回来后说单位的工作安排让他感觉自己很开心，很幸运。高兴的喝了两杯。灯光下热菜美酒，合家欢乐。不知是我心心念念着做菜为父亲带来了幸运还是家人之间的幸福感使得眼前的这道菜，绚烂多彩。
挑选两只好看肥美的杏鲍菇，将其泡入温水中加盐泡10到15分钟后将其洗净。
准备好花生碎。
准备好葱姜蒜。
将洗好的杏鲍菇切厚片打成花刀样。既美观又入味。
用煎锅将杏鲍菇煎出水分后，刷少许油将其煎至金黄装盘。
葱姜蒜13香在锅中炒香后加入杏鲍菇翻炒，期间加入蒸鱼豉油，蚝油鸡精白糖调味。之后倒入一碗水量挂薄芡收汁完成。
装盘后依次撒入胡萝卜碎，花生碎和青椒末，美味又不失绚烂。幸福的颜色与全家人一起享用。
杏鲍菇看似很大，实则水分很多，要注意用量，两大根刚好够三人吃。（当然还包括其他菜）
处理时按照第一步将菌类处理干净后食用增加安全系数。