洋葱凉拌牛肚丝

洋葱凉拌牛肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   1、锅中放水、生姜、料酒把牛肚整块煮熟 2、碗中放入酱油、醋、糖、盐、香油备用 3、大蒜瓣切碎，用温油炸成银蒜或金蒜，香菜切碎，洋葱切大块 4、另烧一锅水，开了后把洋葱放进去烫几秒钟脱生，捞出切成小块 5、把煮好的牛肚切成细丝，调入碗里的佐料，大蒜及洋葱拌均匀即可

2. 第2步.

   这道菜醋和洋葱是关键，醋让牛肚变得很爽口，洋葱不要太熟，生洋葱有甜味。喜欢吃麻辣口的可以加入辣椒花椒。