红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切块焯水备用

2. 第2步.

   各种材料准备好。

3. 第3步.

   锅中放少许油放入冰糖

4. 第4步.

   冰糖熬化呈焦糖色

5. 第5步.

   快速放入鸡块，盖上锅盖，避免溅到身上。

6. 第6步.

   翻炒上色。盛出备用

7. 第7步.

   锅里少许油，放入葱姜大料等翻炒

8. 第8步.

   加入炒过色的鸡块均匀翻炒

9. 第9步.

   添加没过肉的水量，加入盐，酱油，老抽，料酒，大火开锅后转小火

10. 第10步.

    汤汁减半时转大火收汁即可

11. 第11步.

    出锅