油焖对虾的极致做法

油焖对虾的极致做法的做法步骤

1. 第1步.

   市场买来的对虾6只，个头很大，差不多装一盘了。

2. 第2步.

   把大虾冲洗干净，开始处理，去虾线和沙包，主要作用是去腥和去除杂质。剪掉虾枪、须子、虾脚，虾脚也可以不去。

3. 第3步.

   用一大勺料酒进行腌制，一般腌10分钟就可以了。这个步骤是去腥。

4. 第4步.

   准备材料，姜切丝，大蒜切片，葱切丝。

5. 第5步.

   将锅烧热，锅里放食用油，然后放虾，煎至两面变黄，就可以捞也来了。油弃掉不用。

6. 第6步.

   锅入少许油，加入姜丝和蒜片，炒至出香味。

7. 第7步.

   放入番茄酱和白糖，搅拌，可不能烧糊了，然后放入蚝油，搅拌。

8. 第8步.

   放入大虾烧一下，放入葱花，然后放入1小碗水。

9. 第9步.

   盖上盖焖5-6分钟，小火焖。

10. 第10步.

    然后就进行收汁了，开大火，汁马上就浓了。

11. 第11步.

    出锅，装盘，漂亮的油焖对虾成功。