乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。非常适合女生补气血
准备好食材，把锅烧热把乌鸡过下水，去血水～
在捞出，加入适量的水把乌鸡红枣桂圆，姜片黄芪放入煲，大火煮开转小火慢慢2小时
加入少许盐调味即可美味的靓汤就好了！
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡、阿胶、桂圆、红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好，在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些，对人体的危害比较小，而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源，对改善体质，增长肌肉都非常好，对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝、美容、有延年益寿之效，它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌，对提高免疫力也有一定帮助。