千层糕

千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯和胡萝卜分别去皮切块蒸熟，放入搅拌机，放水适量水打成泥(没有搅拌机这个直接用勺子压碎成泥)。

2. 第2步.

   胡萝卜泥和紫薯泥分别加入400ml清水，过滤，做成胡萝卜水和紫薯水，椰浆倒入碗中，加入100毫升纯牛奶，凉拌均匀做成白汁。胡萝卜汁和紫薯汁分别放入50克白砂糖，椰汁放入40克白砂糖(糖的部分可依个人口味)，分别搅拌到糖融化。

3. 第3步.

   胡萝卜汁、紫薯汁、椰浆牛奶汁分别加入100克木薯粉，搅拌均匀过筛，做成三种不同颜色的汁。

4. 第4步.

   起火烧水，水开后上蒸锅，一层椰汁一层紫薯……顺序依自己所好，每一层蒸四五分钟，完全凝固即可放第二层。

5. 第5步.

   出锅冷却，可放冰箱冷藏一晚更加Q弹