
太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然,以小间距将它们直接放在烤盘上,最终也会长在一起。但,它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西,可以作此模具的替代品?
忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形,却同样可以约束面团不外扩。容量大了些,那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。

用料

将除黄油外的面团料倒入大碗

揉成均匀面团,加入黄油

继续揉至拉膜

放入碗中,进行基础发酵

面团长至两倍大

分割成6等分,滚圆

三个一组,放入模具中,进行最后发酵

面团再次长大

表面刷蛋液

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约18分钟左右

表面金黄,出炉

立即脱模
姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。
模具可以随自己喜好替换,没有也可以不用。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。