奶油大虾青口意大利面

奶油大虾青口意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   所需用料

2. 第2步.

   青口解冻 我用的是冷冻的已经调好味的蒜泥白酒青口 用新鲜的更好 不调味的也可以的 把青口放进碗中 微波炉加热至半熟

3. 第3步.

   一锅水加盐煮沸 加入意大利面 我用的是tagliatelle 这种和后面的奶油比较搭配 算是这道菜专用的意面种类 煮二三十分钟

4. 第4步.

   洋葱切碎 用橄榄油炒软

5. 第5步.

   洋葱炒好后 倒入奶油 我用的是double cream， single也行，最好的是crème fraiche，中文好像都叫奶油，我也不知道有什么区别，我当时是超市里买不到crème了 倒入少量牛奶 去壳大虾仁 青口 煮一会 适量加盐

6. 第6步.

   磨一些奶酪加在上面 我用的是下图的熟成切达奶酪

7. 第7步.

   因为我乳糖不耐受 用的是无乳糖的版本 这个牌子的奶酪比较好 其他的也不错

8. 第8步.

   再煮一会 搅拌 调味 加入适量磨碎的黑胡椒 罗勒碎 一般这个时候已经看不大出来洋葱了

9. 第9步.

   鲜香可口的奶油大虾青口意大利面就做好啦

10. 第10步.

    配点不是很甜的玫瑰酒或者白酒 更好吃哦