蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮部分，把除酥油以外的所有东西放入厨师机里面混合均匀，在加入酥油揉至拉丝手套膜状态。

2. 第2步.

   油酥部分混合均匀，醒半个小时。

3. 第3步.

   酥皮部分大概分20克一个，油酥部分大概分10克左右一个。

4. 第4步.

   酥皮擀成长卷卷起，醒10分钟，在擀开。

5. 第5步.

   烤箱预热400华氏度，烘焙25分钟即可。