有人说馋酸辣粉了，由于外面的店卖的酸辣粉中会有肉汤和葱，蒜，醋中的酒精，酱油中的海鲜，素食者在外饮食会非常注意对方用的食材和制作过程中的细节，保护好自己不被这些食材所影响，自己学习做素食就非常重要，前几天网上各种搜索资料，寻找素食酸辣粉的做法，经过昨天晚上的准备，今天精彩上映，敬请观看。
昨天晚上把土豆粉用能量水泡上
把花生米小火炒熟，用盐溜一下
清洗菠菜，等待明天早上使用
泡上香菇，腐竹，豆皮
泡木耳，洗干净，撕碎
早上起来，锅里加水，放上油，烧开。
热油，放花椒，姜，盐
将切好的香菇，炒香菇，放酱油，香菇出现干香为好
放入腐竹，豆皮，继续炒，放入酱油
放入木耳，继续炒，放入酱油
将炒好的香菇，腐竹，木耳，豆皮放入烧开的水中，重新烧开
放入粉丝
粉丝煮差不多了，淋上油，盐，酱油，醋，黑胡椒粉，白胡椒粉
放入菠菜
盛入碗里，将炒好的花生放在粉丝上面，再放上香菜，再放上红辣芥菜丝咸菜，味道非常好。 备注：因为是早餐，就没有放辣椒油，平时可以自己放，今天的酸辣粉的辣味靠红辣芥菜丝提味，不会太辣，一切刚刚好。