茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗干净，表皮划十字刀，用开水烫3分钟。剥皮去蒂后切块，放入料理机搅打成泥

2. 第2步.

   虾剔除虾线，剪去虾脚虾须，开背可以用手挤出虾内脏，洗一下，擦干备用

3. 第3步.

   准备一口锅，加入适量的油。把虾煎至两面变红，倒入白葡萄酒去腥提香

4. 第4步.

   新起一口锅，下油，加入蒜蓉稍微翻炒，加入适量番茄酱，番茄膏，盐3g，白糖10g，醋5g混匀翻炒一下，倒入适量淀粉水，煮一会；放入虾，让虾充分裹上酱汁即可

5. 第5步.

   出锅，撒上芝麻和葱花就可以了！