菌菇蒸鸡

菌菇蒸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   红葱头或者洋葱切大块，香菇切四半，木耳切大朵，放在大碗里稍微用点盐拌匀

2. 第2步.

   把鸡洗干净，用厨房纸抹干。小葱打结，塞到鸡的肚子里，如果有空间再塞点红葱头或者洋葱块进去。

3. 第3步.

   用薄薄的盐把鸡全身涂抹一遍，然后再刷一遍油，如果有时间就稍微腌一腌，没时间立刻蒸也可以。

4. 第4步.

   大火蒸30分钟，鸡比较大的话适当延长时间。

5. 第5步.

   好啦！这么看着白白的可能没那么好看，但味道真的超棒！

6. 第6步.

   用手撕开来，鸡汁就迸出来，鸡肉特别嫩，颤巍巍的。

7. 第7步.

   和木耳香菇一起，两只童子鸡撕出满满两盘子。

8. 第8步.

   我用小米椒、醋、糖、蒸鱼豉油、蚝油、香菜和香油调了个汁蘸着吃。

9. 第9步.

   这个菜也特别适合小朋友，随便再配点青菜和米饭就是很有营养的一餐啦。

10. 第10步.

    蒸鸡的时候会出很多汤汁，可以倒出来稍微冷冷，和蛋液用2:1的比例打匀蒸个蛋，特别鲜美。