这是我在下厨房发的第一道菜，好嗨哟！(≖‿≖)✧
因为减肥断碳水和不能吃猪肉，所以只能用牛肉来做。为啥用牛肉卷？因为快熟，而且嫩！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)【我是不会承认自己家里只有牛肉卷，而我懒得出门买牛肉的(・᷄ᵌ・᷅)】
我是胡建闽北人，从小吃笋长大的，感谢物流的发达，让我在武汉可以吃到带皮的冬笋。
冬笋怎么剥网上有教程，我就不瞎写了哈！
好了，开始写菜谱……
冬笋剥皮，对半切开，洗净加水，用电高压锅煮1小时。笋不怕煮，放心吧！【压笋的汤不要倒掉，敲黑板！(•̀ω•́)】
这是是煮熟的冬笋。
这是切了薄片的冬笋。
材料都在这里了，左下角的大蒜不是这道菜，有蒜苗就够了。
蒜苗，姜，辣椒，下油锅炒炒，接着下冬笋炒炒，然后加冬笋汤煮个十五分钟左右，加盐加料酒加糖【用量自己把握，每人口味不同啦！】再煮五分钟后，加牛肉卷煮五分钟，加少许鸡精出锅！【香菜加不加随意，我爱吃并且为了好看才加的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)】
噔噔，味道很不错哦！
冬笋汤一定留着，这样煮的笋才不会麻不会硬，口感和味道都更好！期间觉得锅里汤不够，继续加冬笋汤！小可爱们都学会了吗？如果没有学会，一定是我没有讲清楚，可以留言问我哦！么么哒～(^з^)-♡