香辣虾仁

香辣虾仁的做法
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香辣虾仁的做法说明

虾仁营养丰富,口感也特别好,搭配豆瓣酱、干辣椒、小米椒、葱姜蒜等调料,香辣下饭,再搭配葱花点缀,色彩鲜艳,美味诱人。

香辣虾仁的食材和调料

虾仁适量(中等大小)
2根
3瓣
3片
辣椒(或小米椒)适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
少许
小半勺

香辣虾仁的做法步骤

  1. 第1步.香辣虾仁的做法步骤 第1步

    虾仁洗净腌制

  2. 第2步.香辣虾仁的做法步骤 第2步

    加入一勺生抽

  3. 第3步.香辣虾仁的做法步骤 第3步

    一勺料酒

  4. 第4步.香辣虾仁的做法步骤 第4步

    一勺淀粉

  5. 第5步.香辣虾仁的做法步骤 第5步

    少许盐

  6. 第6步.香辣虾仁的做法步骤 第6步

    腌制10-15分钟

  7. 第7步.香辣虾仁的做法步骤 第7步

    葱姜蒜切碎 干辣椒(或小米椒切碎)

  8. 第8步.香辣虾仁的做法步骤 第8步

    锅中放油烧热 放葱姜蒜辣椒爆香

  9. 第9步.香辣虾仁的做法步骤 第9步

    加一勺豆瓣酱翻炒均匀

  10. 第10步.香辣虾仁的做法步骤 第10步

    倒入虾仁

  11. 第11步.香辣虾仁的做法步骤 第11步

    加少许鸡精翻炒至变色

  12. 第12步.香辣虾仁的做法步骤 第12步

    出锅后撒少许葱花

  13. 第13步.香辣虾仁的做法步骤 第13步

    完成图

小贴士

虾仁可以在超市买速冻的

提前解冻就可以

也可以买活虾口感更佳

豆瓣酱本身偏咸所以不需要再加盐

速冻虾仁炒3分钟左右即可

出锅后撒少许葱花点缀很好

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