香卤鸡翅+肉冻

香卤鸡翅+肉冻的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅冷水入锅，烧开2分钟，撇去浮沫

2. 第2步.

   捞出鸡翅，马上投入冷水中过一下，这样做是为了鸡皮更韧，不会因为长时间卤制皮烂掉

3. 第3步.

   所有材料连鸡翅一起入汤锅，加入500克水，大火烧开2分钟后，转小火卤制一个小时，全程不盖锅盖

4. 第4步.

   当剩下的卤汁开始冒粘稠的大泡时，关火

5. 第5步.

   加出鸡翅，装盘开吃

6. 第6步.

   将卤汁中的料都捞出来，卤汁倒入容器晾凉，就是好吃的肉冻了

7. 第7步.

   Q弹好吃