菌类是家常菜的常见品种，各类蘑菇、木耳等等都是菌类。关于菌类的制作方法主要有炒制、煮汤、凉拌。还有一道特色的蒜蓉金针菇。so菌类的四大做法就出炉啦，今天先介绍炒制方法。
热锅放油，加葱姜蒜末爆香。加入腌好（生抽料酒胡椒粉）的肉片，翻炒变白，再加入胡萝卜翻炒一段时间。加入油菜、青椒、菌类翻炒。加入生抽、盐、糖、水淀粉，翻炒均匀后出锅。
配上一碗海藻面
